作者 李佩珊 马亚萍

枸杞是宁夏对话世界的“红色名片”，枸杞产业也是宁夏的富民产业和特色优势产业之一。近年来，宁夏建成全产业链质量监测平台，为枸杞“赋码”，让枸杞在走向多元化发展道路上，逐步建立起枸杞全产业链条、全生命周期高质量发展标准体系。

四季更替，从田间到舌尖，宁夏的每一粒枸杞，在绿色、有机、安全的环境中，开启了一场充满奇迹与价值的旅程。

位于贺兰山下的枸杞种植基地。　马亚萍 摄

蕴藏绿色的生长之旅

进入九月，采摘周期超过三个月的枸杞迎来了收尾阶段。走进位于“中国枸杞之乡”中卫市中宁县的玺赞生态枸杞庄园，沐浴着秋日阳光的枸杞把枝条坠成弧形，农户正在田间地头忙着采摘今年的最后一茬枸杞鲜果。放眼望去，这片远离城市与工厂的枸杞种植基地，绿意盎然。

枸杞虽然营养丰富，具有极高食用、药用价值，但在其生长过程中，受气候变化、农业生态环境改变等方面的影响，出现病虫害呈多发、频发、高发的态势。病虫害监测防控一直是保障枸杞产品质量安全的重要因素。

据宁夏农林科学院植物保护研究所研究员张蓉介绍，为破解枸杞生长阶段的安全瓶颈，其团队研发出枸杞病虫害信息化监测预报技术体系，突破天敌自然控制、生物农药研发、减药增效、农药安全应用等关键防治难题，推动枸杞病虫害“五步法”(早春萌芽前期、采果前期、夏果期、秋果期、越冬前)绿色防控技术在宁夏各地应用推广，成为提升枸杞病虫害绿色防控能力和枸杞产品质量安全的重要保障。

目前，由宁夏农科院牵头建立的全域枸杞病虫害信息化监测网络和测报体系覆盖宁夏枸杞种植的16个县(区)、62个乡(镇)、174个村，布设的1286个测报样点实现了枸杞病虫害常态化和实时动态监测预报，从启动实时监测到防控方案发布仅需48小时。

一筐筐新鲜采摘的枸杞进入加工车间后，工人将其倒入水槽，先经过自来水清洗，送入传送带依次进行苏打水喷淋后，进行二次清洗方可进入烘干环节。经过层层工序，枸杞表面的泥土等附着物不仅被一洗而净，枸杞表层附着的细菌及微小的灰尘也被吸附下来。随后，干净的枸杞将通过清洁能源的电热风进行烘干，该方式全程确保枸杞品质。

枸杞国检中心技术人员进行枸杞质量检测工作。　马亚萍 摄

饱含技术的检测之旅

在宁夏，经过绿色防控的枸杞完成蜕变走向消费者餐桌之前，还需经过国家级、自治区级、市县级、生产经营主体四级检测机构的层层质量把关和监测。

今年4月，经国家市场监管总局批准，国家枸杞产品质量检验检测中心(宁夏)正式成立，标志着“枸杞国检中心”落地宁夏并投入使用。“宁夏本地枸杞进入市场前必须经过抽样检测，我们还承担着全国各个枸杞产区的送样检测工作。”枸杞国检中心副主任马玲表示，二氧化硫、农药残留、重金属、致病菌、食品添加剂等安全指标和多糖、可溶性固形物等理化指标均是枸杞质量安全检测的重点。

目前，香港标准及检定中心(STC)宁夏实验室在枸杞国检中心建成，已与香港标准及检定中心(STC)完成了第一批30个参数的实验室数据互认，宁夏还有3家枸杞企业的4个产品获得了“香港STC‘优质正印’”。

主播线上推介宁夏枸杞。　中新网记者 李佩珊 摄

充满智慧的溯源之旅

“细心的消费者一定会发现，我们的每一盒枸杞包装上都有一个二维码。打开手机对准二维码一扫，即可看到这盒枸杞的生产日期、批次号、加工企业、检验报告等关键信息，形成完整的追溯链条。”宁夏枸杞协会会长、百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰表示，宁夏枸杞药食同源的属性，决定了它与健康观念离不开，“枸杞还具有旅游产品的属性，只有让消费者看到真实的枸杞，才可对宁夏枸杞建立起信任，我们的枸杞才会越卖越远。”

与此同时，越来越多的线上溯源直播走进枸杞种植基地和生产车间，消费者观看直播时可零距离了解枸杞的“前世今生”，直观了解枸杞从发芽、结果到采摘、存储、包装、运输等一系列过程，让大家买得舒心、吃得放心。

如今，数字化、信息化技术发展迅速，枸杞大数据、物联网、云计算等技术被广泛运用到宁夏枸杞生产各个环节。仅中宁县的枸杞溯源大数据监管平台，平台溯源企业便达130余家，可溯源产品360余个，累计发放质量追溯标识2200万枚。在宁夏，枸杞产品“生产可记录、流向可跟踪、信息可存储、身份可查询”的智能化质量安全监管体系已成为现实。

截至2023年底，宁夏拥有“宁夏枸杞”“中宁枸杞”两个区域公用品牌，枸杞种植面积超过32.5万亩，鲜果产量32万吨，全产业链综合产值290亿元人民币，精深加工产品10大类120余种，产品远销50多个国家和地区。经过传承发展、守正创新，宁夏枸杞正焕新面貌，在农文旅融合发展的道路上向着种植规模化、管理规范化、质量标准化、市场品牌化和融合化实现高质量发展。(完)

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